Sản phẩm số cho thợ làm bánh tại nhà: ba hướng dựng được trong 7 ngày.
Bản Đồ dưới đây máy vẽ từ câu trả lời của một người làm nghề: "Làm bánh kem và bánh mì tại nhà, bán online, 5 năm" · khách hay hỏi: Sao bánh bị xẹp? · Không ngại, quay được ngay. Của bạn sẽ khác, vì vẽ từ chính bạn.
Cẩm nang làm bánh kem không xẹp
Người mua nhận: Biết cách chọn bột, đánh kem, bảo quản bánh để bánh không xẹp từ lò ra đến bàn khách.
Ai mua: Người mới học làm bánh muốn tránh lỗi cơ bản.
Giá đề xuất: 399.000đ
Xem mục lục 7 phần +
- 1. Bánh xẹp là tại đâu?Liệt kê 7 lý do bánh bị xẹp mà bạn từng gặp: bột kém chất lượng, đánh quá lâu, lò nóng không đều, mở lò quá sớm, để bánh ở nơi ẩm ướt, bảo quản sai cách, vận chuyển không tốt.
- 2. Chọn bột đúng loạiSo sánh 3 loại bột bánh phổ biến: bột bánh chuyên dụng, bột mì đa dụng, bột lâu đài, từng loại dùng khi nào và mua ở đâu giá hợp lý.
- 3. Đánh kem không bị chuaCách đánh kem bơ, kem tươi, kem sữa từ độ khô đến độ mềm để bánh có độ ẩm vừa phải, không bị xẹp lúc nướng.
- 4. Nướng bánh đừng mở lò giữa chừngHướng dẫn cài lò, đặt bánh vị trí nào, theo dõi từ phút thứ mấy, tại sao lò phải nóng đều mới được bánh mềm.
- 5. Làm mát bánh đúng cáchKhi nào để bánh ở nhiệt độ phòng, khi nào cho vào tủ lạnh, khi nào được bọc kín để bánh giữ độ ẩm không bị khô cũng không bị ẩm quá.
- 6. Vận chuyển từ nhà đến kháchCách đóng gói, cách vận chuyển, nên dùng xe gì để bánh không bị chạm trán, xẹp hoặc chảy kem trong lúc đi.
- 7. Bảo quản bánh 3-7 ngày không bị hưĐể bánh ở tủ lạnh hay ngoài phòng, cách bọc, cách xếp, bánh có thể giữ được bao lâu trước khi giao cho khách.
Khóa 5 buổi: Từ làm bánh đến kiếm tiền
Người mua nhận: Hiểu rõ cách định giá, tính chi phí, tìm khách, quản lý đơn hàng để bán bánh online có lời từ buổi đầu.
Ai mua: Mẹ muốn bắt đầu bán bánh online.
Giá đề xuất: 699.000đ
Xem mục lục 5 phần +
- 1. Buổi 1: Từ A-Z làm bánh kem không xẹpQuay từ lò nướng, cách chọn bột, đánh kem, nướng bánh, làm mát, đóng gói – mọi khâu mẹ sẽ thấy trực tiếp và có thể học ngay.
- 2. Buổi 2: Làm bánh mì mềm ai cũng thíchHướng dẫn cách chọn loại bột mì, tỷ lệ nước, thời gian lên men, cách nướng để bánh mì không bị khô, cứng hay sống.
- 3. Buổi 3: Tính giá bán không bị thiệtCách tính chi phí nguyên liệu, gas điện, nhân công, packaging, vận chuyển để biết giá bao nhiêu là có lời mà khách còn muốn mua.
- 4. Buổi 4: Bán online từ đâu, bán cho aiCách tìm khách hàng đầu tiên, chụp ảnh bánh đẹp, viết mô tả hấp dẫn, đặt giá cạnh tranh trên Facebook, Zalo, hoặc app bán hàng.
- 5. Buổi 5: Quản lý đơn hàng để mẹ không bị rốiCách ghi nhận đơn, xác nhận ngày giao, theo dõi số lượng bánh cần nướng, quản lý tiền tệ, ghi chép khách quen để lần sau bán dễ hơn.
Bộ mẫu: Quy trình nướng bánh + Bảng tính giá
Người mua nhận: Có sẵn checklist từng bước không bị quên, bảng tính chi phí + giá bán, mẫu inbox + tin nhắn khách hàng để dùng ngay.
Ai mua: Người quen, đồng nghiệp đang bán bánh muốn cải thiện tay nghề.
Giá đề xuất: 399.000đ
Xem mục lục 8 phần +
- 1. Checklist chuẩn bị trước nướngDanh sách dụng cụ, nguyên liệu cần chuẩn bị, bột loại nào, kem thương hiệu nào, lò cài bao nhiêu độ, mở cửa sổ hay đóng.
- 2. Checklist đánh kem bơ đúng độTheo dõi từng bước: bơ ở ngoài bao lâu, đánh ở tốc độ nào, thêm đường khi nào, kem chín khi nào thì dừng.
- 3. Checklist nướng bánh theo từng loạiBánh cupcake, bánh sponge, bánh phu sa, từng loại nướng ở độ nhiệt bao nhiêu, thời gian bao lâu, dấu hiệu bánh chín.
- 4. Checklist làm mát + bảo quảnBánh nên làm mát bao lâu, để ở đâu, khi nào bọc kín, khi nào cho tủ lạnh, khi nào được giao cho khách.
- 5. Bảng tính chi phí nguyên liệu 1 chiếc bánhDòng mẫu ghi: tên loại bánh, liều lượng bột, đường, bơ, chi phí từng thứ, tổng chi phí nguyên liệu, cộng thêm gas, điện, packaging.
- 6. Bảng định giá bán hợp lýTừ chi phí nguyên liệu, cộng thêm 30-50% lợi nhuận tùy loại bánh, được giá bao nhiêu để khách muốn mua mà bạn còn có tiền.
- 7. Mẫu tin nhắn gửi khách đặt bánhCách xác nhận đơn, hỏi ngày giao, nhắc khách về yêu cầu topping hay kích thước, cách thanh toán, mẫu sơ đồ đơn hàng để theo dõi.
- 8. Mẫu danh sách khách quenBảng ghi tên khách, số điện thoại, ngày sinh, bánh ưa thích, hóa đơn bao nhiêu, lần mua cuối, để lần sau gửi lời chào và giới thiệu bánh mới.
Bạn cũng làm thợ làm bánh tại nhà? Trả lời 4 câu, có Bản Đồ của riêng bạn trong 2 phút.
Vẽ Bản Đồ của tôi — miễn phíKhông cần tài khoản. Ưng thì mở xưởng, 7 ngày có trang bán nhận tiền về tài khoản của bạn.