Mâm cúng chay
Mâm cúng Rằm và Mùng 1 — 24 mâm cả năm
Mười hai tháng âm lịch, mỗi tháng một mâm Mùng 1 và một mâm Rằm. Mỗi mâm đủ năm món: món chính, món xào, canh, món cuốn, tráng miệng. Chay thuần, tuyệt đối không hành, tỏi, hẹ, kiệu, nén.
Xem đầy đủ, miễn phí, không cần để lại gì. Mỗi mâm có kèm ngày dương lịch của dịp đó để bạn khỏi phải tra lịch.
Cả 24 mâm, xếp theo dịp nào tới trước
Bấm vào từng mâm để xem chi tiết năm món.
- Mùng 1 tháng Chín10/10/2026
Khoai môn hầm nấm hương · Đậu đũa xào nấm bào ngư · Canh cải xanh nấu đậu hũ non · Bánh tráng cuốn khoai lang chiên và rau thơm · Chè bắp hạt sen
- Rằm tháng Chín24/10/2026
Củ sen hầm hạt sen nấm hương · Bông cải xào cà rốt · Canh khoai môn nấu rau ngót · Gỏi cuốn tàu hũ ky chiên giòn · Chè hạt sen nhãn nhục
- Mùng 1 tháng Mười09/11/2026
Đậu hũ kho tiêu thố đất · Su hào xào nấm mèo · Canh bí đỏ nấu đậu xanh cà · Nem cuốn nấm rơm và bún · Chè đậu đen nước cốt dừa
- Rằm tháng Mười23/11/2026
Nấm bào ngư hầm khoai tây cà rốt · Cải thìa xào dầu mè · Canh củ cải trắng nấu nấm hương · Chả giò chay nhân rau củ · Chè khoai lang gừng
- Mùng 1 tháng Mười Một09/12/2026
Măng khô hầm đậu hũ ky · Bắp cải xào cà rốt · Canh cải cúc nấu đậu hũ non · Gỏi cuốn nấm hương và rau cải · Chè hạt dẻ đậu xanh
- Rằm tháng Mười Một23/12/2026
Cà ri chay đậu hũ khoai môn · Cải xoong xào tiêu · Canh cải thảo nấu nấm rơm · Bánh tráng cuốn đậu hũ nướng sả · Chè bí đỏ đậu xanh nóng
- Mùng 1 tháng Chạp08/01/2027
Nấm hương kho sả nghệ · Đậu cove xào nấm đông cô · Canh khoai tây cà rốt nấu đậu hũ · Nem cuốn cải thảo và bún · Chè đậu xanh gừng nóng
- Rằm tháng Chạp22/01/2027
Đậu hũ hầm nấm hương cà rốt · Su su xào nấm kim châm · Canh cải bó xôi nấu đậu hũ non · Chả giò chay nhân đậu xanh nấm mèo · Chè kho đậu xanh và mứt gừng
- Mùng Một Tết06/02/2027
Đậu hũ kho nấm hương thố đất · Miến xào rau củ thập cẩm · Canh măng khô nấu đậu hũ ky · Nem chay cuốn nấm mèo cà rốt, chiên giòn · Mứt gừng và chè kho đậu xanh
- Rằm tháng Giêng — Tết Nguyên Tiêu20/02/2027
Nấm hương hầm hạt sen củ cải · Su hào cà rốt xào tiêu · Canh cải thảo nấu đậu hũ non · Gỏi cuốn chay đậu hũ chiên và bún · Chè trôi nước nhân đậu xanh
- Mùng 1 tháng Hai08/03/2027
Tàu hũ ky cuộn nấm kho nước dừa · Măng tây xào nấm đông cô · Canh cải ngọt nấu nấm rơm · Bò bía chay củ sắn cà rốt · Chè đậu xanh nước cốt dừa
- Rằm tháng Hai22/03/2027
Đậu hũ nhồi nấm hấp lá chuối · Đậu cove xào cà rốt · Canh rau ngót nấu đậu hũ non · Cuốn diếp chay với bún và rau thơm · Xôi vò đậu xanh
- Mùng 1 tháng Ba07/04/2027
Mít non kho sả nghệ · Bắp cải xào nấm mèo · Canh chua đậu hũ nấu dứa · Chả giò chay nhân khoai môn · Chè hạt sen long nhãn
- Rằm tháng Ba21/04/2027
Nấm bào ngư kho tiêu · Giá đỗ xào cà rốt rắc tiêu · Canh bí đao nấu hạt sen · Gỏi cuốn nấm bào ngư và rau sống · Bánh ít trần nhân đậu xanh
- Mùng 1 tháng Tư06/05/2027
Đậu hũ sốt cà chua nấm rơm · Su su cà rốt xào dầu mè · Canh rau má nấu đậu xanh cà · Bánh tráng cuốn đậu hũ ky và dưa leo · Chè bắp nước cốt dừa
- Rằm tháng Tư — lễ Phật Đản20/05/2027
Nấm đông cô hầm củ sen · Cải thìa xào nấm kim châm · Canh rau tập tàng nấu đậu hũ · Nem cuốn hoa chuối và rau thơm · Chè sen đậu xanh hạt é
- Mùng 1 tháng Năm05/06/2027
Đậu hũ chiên sốt me · Đậu bắp xào nấm mèo · Canh rau đay mồng tơi nấu mướp · Gỏi cuốn bún đậu hũ và giá đỗ · Chè đậu đỏ nước cốt dừa
- Rằm tháng Năm19/06/2027
Khổ qua nhồi đậu hũ nấm hấp · Rau muống xào tương · Canh chua bạc hà nấu me · Bánh tráng cuốn nấm rơm nướng · Chè hạt sen bí đỏ
- Mùng 1 tháng Sáu04/07/2027
Tàu hũ ky kho sả nghệ · Bầu xào nấm bào ngư · Canh bí đao nấu đậu xanh cà · Bò bía chay đậu phộng rang · Chè khúc bạch hạt sen (nấu sữa đậu nành)
- Rằm tháng Sáu18/07/2027
Nấm rơm kho tiêu xanh · Đậu đũa xào cà rốt · Canh mồng tơi nấu ngô ngọt · Cuốn bánh tráng rau rừng chấm tương hột · Chè thưng đậu xanh khoai lang
- Mùng 1 tháng Bảy02/08/2027
Đậu hũ kho nấm rơm nước dừa · Ngó sen xào nấm đông cô · Canh khổ qua nấu hạt sen · Gỏi cuốn ngó sen và rau thơm · Chè đậu xanh hạt sen
- Rằm tháng Bảy — lễ Vu Lan16/08/2027
Đậu hũ ky cuộn nấm hương hấp · Miến xào nấm mèo cà rốt · Canh nấm hầm củ sen hạt sen · Chả giò chay nhân nấm và khoai môn · Xôi gấc và chè trôi nước
- Mùng 1 tháng Tám01/09/2027
Nấm hương kho củ cải · Củ sen xào cà rốt · Canh bí đỏ nấu đậu phộng · Gỏi cuốn đậu hũ chiên và bún tươi · Chè khoai môn
- Rằm tháng Tám — Tết Trung Thu15/09/2027
Đậu hũ hấp nấm đông cô · Đậu Hà Lan xào nấm rơm · Canh rau ngót nấu hạt sen · Nem cuốn nấm và cà rốt bào · Bánh trung thu chay nhân đậu xanh, trà sen
Vì sao mâm nào cũng không hành tỏi
Ngũ vị tân — hành, tỏi, hẹ, kiệu, nén — là năm thứ người ăn chay theo nhà Phật kiêng. Nhiều công thức “chay” trên mạng vẫn phi hành cho thơm, nấu xong mới biết thì đã muộn.
Toàn bộ 24 mâm ở đây thay bằng sả, gừng, tiêu, ớt, nghệ, ngò rí, tía tô, quế, hồi. Và có hẳn một chương trình tự quét lại toàn bộ nội dung mỗi lần chỉnh sửa để dò đúng năm thứ đó — không phải hứa miệng.
Còn nữa
Ngày thường thì ăn gì?
Mâm cúng một tháng có hai ngày. Hai mươi tám ngày còn lại mới là chỗ khó — và cũng là chỗ hay bị hỏi “ăn chay vậy có thiếu chất không?”
Trả lời 8 câu về bữa ăn của bạn, xem đạm, sắt, canxi đang đến từ đâu và chỗ nào đang hụt. Miễn phí, khoảng một phút rưỡi.
Soi bữa chay của tôiHoặc xem bộ 120 thực đơn chay bốn mùa — 149.000đ, trả một lần dùng trọn đời.